為了促進(jìn)國內(nèi)威士忌釀造行業(yè)的技術(shù)交流，更好地展示國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)威士忌釀造原料，由富勒生物主辦，弗曼迪斯和崍州酒廠協(xié)辦的“第一屆全國威士忌釀造技術(shù)研討會”將于10月29日在成都舉辦。論壇聚焦國內(nèi)威士忌釀造現(xiàn)狀，威士忌發(fā)酵技術(shù)，威士忌桶陳技術(shù)等威士忌釀造中重要的工藝，已邀請國內(nèi)外知名威士忌酒廠和頂級威士忌釀造原料公司技術(shù)負(fù)責(zé)人做大會技術(shù)交流報告，國內(nèi)主要的威士忌酒廠技術(shù)人員將參與技術(shù)討論和交流。研討會結(jié)束后會安排參觀國內(nèi)已投產(chǎn)的威士忌酒廠。
會議日程安排
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時間 |
報告內(nèi)容 |
演講者 |
公司名稱/職位 |
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10月29日上午（九樓會議室 主持人：史佳寧 弗曼迪斯 大中華區(qū)銷售經(jīng)理） |
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9:00-9:15 |
主辦方致歡迎辭 |
陳龍&史佳寧 |
富勒生物&弗曼迪斯 |
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9:15-10:00 |
保樂力加峨眉山酒廠介紹 |
楊濤 博士 |
保樂力加 總監(jiān) |
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10:00-10:45 |
崍州蒸餾酒廠介紹 |
陳正穎 |
崍州酒廠 廠長 |
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10:45-11:15 |
茶歇和參觀展覽（九樓大廳） |
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11:15-12:00 |
威士忌熟成中的分子轉(zhuǎn)化 |
陳龍 博士 |
富勒生物 總經(jīng)理 |
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午餐（12:20-13:30）（八樓自助餐廳） |
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10月29日下午（九樓會議室 主持人：陳龍 富勒生物 總經(jīng)理） |
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13:30-14:30 |
大芹酒廠介紹和品鑒 |
謝強(qiáng) |
大芹陸宜酒業(yè) 市場主管 |
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14:30-15:30 |
麥芽威士忌生產(chǎn)過程中糖化工藝優(yōu)化 |
Colin Johnston |
英國Crisp制麥公司 技術(shù)經(jīng)理 |
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15:30-16:00 |
茶歇和參觀展覽（九樓大廳） |
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16:00-17:00 |
揭秘酵母—讓百年威士忌釀造煥發(fā)創(chuàng)新活力 |
Simon Jeanpierre |
弗曼迪斯 技術(shù)經(jīng)理 |
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17:00-17:45 |
威士忌壺式蒸餾工藝 |
陳龍 博士 |
富勒生物 總經(jīng)理 |
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晚宴（18:00-21:00）(八樓觀景平臺) |
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10月30日上午 （崍州酒廠參觀） |
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9:30-12:30 |
酒店門口乘坐大巴車（約1個半小時車程），參觀崍州酒廠并午餐 |
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12:30-14:00 |
乘坐大巴回酒店 |
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14:00-19:00 |
威士忌展會，自行安排 |
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上海總部
